De Tonnerrois (30 min.)

Epineuil

Het dorp Epineuil staat bekend om zijn boeren-rose. Hij zit tegen de rode wijn aan en wat ons betreft de lekkerste rosé die wij kennen. Het zware boerse van deze rosé doet de hoofdpijn van de waterige rosétjes uit onze jeugd gauw vergeten. Hou je meer van een zachte rosé; dan is die uit Ricey een goed alternatief. Voor de sterrenrosé moet je echt naar Ricey (naast Troyes: zie Champagne). Naast de rose is de rode Epineuil de afgelopen jaren van uitstekende kwaliteit.

Wij gaan in Epineuil altijd naar vader en zoon Leger. Ze hebben een groot bedrijf, maar in het rommelige proeflokaaltje merk je daar niks van. Vader en zoon proeven hard mee en algauw ontstaat er de echte Franse sfeer. Meneer Leger slingert vaak weg in zijn Deux-Chevaux en dan moet je flink afstand houden. Als je mevr. Leger treft vertelt ze je graag over de wijnen en gaat het er een stuk netter aan toe. In epineuil is een jonge ambiteuze wijnproducteur begonnen; Olivier Wartel. Hij maakt wijnen in de stijl van Baune en ze zijn geweldig. Ook Dominique Druhier verkoopt kwaliteits Epineuil; hij staat bekend als de beste wijnmaker van het dorp en maakt overheelijke wijnen .

Voor onze bruiloft hebben we een heus houten vat met rode wijn besteld bij Leger. Het staat nog bij de schuur. Veder is meneer Simon in de hoofdstraat zelf soms ook thuis. Zijn wijnen zijn niet echt vreselijk bijzonder maar hij heeft een schattig wijnkeldertje en doet alles zelf en vertelt graag. De Epineuil van de gebroeders Dampt is top. Ze timmeren met 4 broers aan de weg en hebben in 10 jaar tijd een stevig bedrijf uit de grond gestampt. De wijnen worden er ieder jaar beter.

Onze producteurs van Epineuil :

Dampt: http://emmanuel.dampt.pagesperso-orange.fr/domaine.htm

Wartel: http://www.olivierwartel.com/

Druhier: http://www.dvp-bourgogne.com/en/producer-domaine-de-labbaye-du-petit-quincy.php